Bakoel Bamboe Nusantara Resmi Dibuka di IKN, Tawarkan Sustainable Dining di Jantung Ibu Kota

RP – Ibu Kota Nusantara (IKN) kini memiliki fasilitas kuliner representatif yang sangat dinanti. PT Selera Nikmat Nusantara secara resmi membuka outlet Bakoel Bamboe Nusantara ke-26 di Gedung Kemenko 3 Tower 1, IKN. Kehadiran restoran ini menjadi tonggak penting dalam menyediakan pilihan kuliner yang terjangkau, nyaman, dan autentik bagi Aparatur Sipil Negara (ASN) dan pengunjung di ibu kota baru tersebut.

Peresmian yang diselenggarakan pada 8 September 2025 itu turut dihadiri oleh Kepala Otorita IKN, Bapak Dr. (H.C.) Ir. H. M. Basuki Hadimuljono, M.Sc., Ph.D., yang bahkan berpartisipasi dalam kompetisi seru membuat karedok khas.

“Konsep yang dihadirkan Bakoel Bamboe Nusantara berbeda dengan restoran pada umumnya. Dengan format prasmanan personal, pengunjung dapat menikmati menu autentik nusantara mulai dari Rp30.000,- (sudah termasuk nasi dan tiga pilihan lauk/sayur),” demikian disampaikan dalam rilis pers, menanggapi kebutuhan kuliner yang proper dan accessible di IKN yang masih terbatas.

Sinergi Wellness Tourism dan Kuliner: Kolaborasi Bakoel Bamboe, Kim Travel, dan Swissôtel

Acara pembukaan di IKN ini mengusung program bertajuk “Jelajah Selera,” yang melibatkan kolaborasi strategis antar-industri:

1. Kuliner: Bakoel Bamboe Nusantara.

2. Transportasi: Kim Travel (mendukung rute Balikpapan–IKN dan Samarinda–IKN).

3. Hospitality: Swissôtel Nusantara (menyediakan akomodasi).

Kolaborasi ini menjadi simbol sinergi dalam pengembangan infrastruktur, pariwisata, dan layanan publik di kawasan IKN. Sebanyak 10 konten kreator dari Balikpapan dan Samarinda difasilitasi untuk menjelajahi IKN, menunjukkan komitmen bersama untuk mempromosikan ibu kota baru.

Komitmen Keberlanjutan Lingkungan Sejalan Visi IKN

Sejalan dengan visi IKN sebagai kota berkelanjutan, Bakoel Bamboe Nusantara berkomitmen kuat pada prinsip sustainability. Ivann Edward, Presiden Direktur PT Selera Nikmat Nusantara, menyatakan bahwa restoran ini ingin menjadi bagian dari gerakan hijau.

“Komitmen ini sejalan dengan visi perusahaan untuk terus menghadirkan inovasi yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjaga kelestarian bumi,” ujar Ivann.

Bentuk nyata komitmen sustainable dining ini meliputi:

• Penggunaan packaging yang mengurangi bahan plastik dan berbahan ramah lingkungan.

• Sedotan berbahan biodegradable yang tidak mencemari alam.

Lokasi outlet ini memiliki keistimewaan tersendiri: berada di titik strategis, tepat berseberangan dengan Istana Negara di Ibu Kota Nusantara. Hal ini menjadikan Bakoel Bamboe Nusantara destinasi kuliner unik, menawarkan pengalaman bersantap kuliner khas Nusantara sambil menikmati megahnya Istana Negara IKN dengan latar perbukitan yang asri.

Dengan kombinasi antara kuliner autentik Indonesia, lokasi ikonik, serta konsep keberlanjutan, Bakoel Bamboe Nusantara siap menjadi wajah baru kuliner Nusantara di Ibu Kota Negara.