RubrikProperti.com — Menjawab kerinduan masyarakat akan variasi kuliner yang unik di Jakarta Barat, Pullman Jakarta Central Park resmi meluncurkan perjalanan kuliner bertajuk Mediterranean pada Mei 2026. Di bawah komando Chef Dimas selaku Chef de Cuisine, hotel ini menghadirkan perpaduan cita rasa Eropa Selatan, Afrika Utara, dan Asia Barat ke meja makan Collage All Day Dining. Langkah ini diambil untuk mengisi celah pasar kuliner Mediterranean yang masih jarang ditemukan di kawasan hotel sekitarnya, sekaligus memperkuat posisi Pullman sebagai destinasi gaya hidup urban yang dinamis.
Chef Dimas membawa bekal pengalaman lebih dari 18 tahun berkarier di Dubai untuk memastikan setiap hidangan memiliki karakter rasa yang kuat namun tetap family-friendly. Pengalaman bersantap ini dikemas dalam dua program utama, yaitu “Mediterranean Grill Dinner” yang tersedia setiap Jumat dan Sabtu malam, serta “A Taste of Mediterranean Brunch” pada hari Minggu. Keduanya menawarkan pengalaman all-you-can-eat premium dengan harga mulai dari IDR 398.000++ per orang.
Eksplorasi Rasa: Antara Mediterranean Grill dan Sunday Brunch
Program Mediterranean Grill Dinner mengajak tamu menikmati sensasi open-fire cooking melalui berbagai pilihan potongan daging premium dan hidangan laut. Menu andalan seperti Lamb Tagine, French Beef Bourguignon, hingga lamb chop diracik dengan bumbu rempah yang kaya untuk menghadirkan aroma smoky yang elegan. Suasana makan malam semakin sempurna dengan iringan musik akustik langsung, menciptakan transisi yang halus dari kesibukan kota menuju ketenangan malam yang hangat di dalam restoran.
Sementara itu, A Taste of Mediterranean Brunch hadir setiap hari Minggu dengan menonjolkan kesegaran hidangan laut dalam Seafood on Ice. Program ini memberikan sentuhan klasik Prancis melalui menu signature seperti Pan-Fried Foie Gras on Brioche dan Chicken Cacciatore. Untuk menutup perjalanan rasa, tersedia deretan hidangan pencuci mulut khas seperti baklava, macarons, dan canelé yang mewah. Sylvain Laroche, General Manager Pullman Jakarta Central Park, menyatakan bahwa kolaborasi rasa ini bertujuan menghadirkan budaya convivial spirit khas Mediterranean bagi warga Jakarta.
“Melalui pengalaman kuliner Prancis dan Mediterranean ini, kami ingin menghadirkan perjalanan rasa yang berbeda dan otentik, membawa para tamu lebih dekat dengan kehangatan, budaya, dan convivial spirit khas Mediterranean, sekaligus tetap menghadirkan signature French classics ala Pullman,” ujar Sylvain Laroche.
Visi Kuliner Autentik di Collage All Day Dining
Keunggulan dari program kuliner ini tidak hanya terletak pada makanan, tetapi juga pada atmosfer yang ditawarkan oleh Collage All Day Dining. Berlokasi di lantai L Pullman Jakarta Central Park, restoran ini mengusung desain cutting-edge dengan interior elegan dan pencahayaan alami yang melimpah. Dari sini, tamu dapat menikmati pemandangan kota Jakarta yang memukau sambil mengeksplorasi berbagai live cooking stalls yang mencakup kuliner Western, Jepang, hingga India.
Fasilitas yang disediakan pun sangat mendukung kenyamanan keluarga, termasuk adanya kids corner dan nursery room. Untuk memanjakan para member, Pullman memberikan berbagai promo menarik seperti Pay 4 Get 5 serta diskon hingga 30% bagi pemegang kartu kredit tertentu dan member ALL Accor+. Sinergi antara keahlian Chef Dimas yang telah lama melanglang buana di Timur Tengah dengan fasilitas hotel yang canggih menjadikan Pullman Jakarta Central Park sebagai magnet baru bagi para penikmat kuliner di tahun 2026.